Restaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para:

Sushiman Preparador

Atividades:

Limpar e filetar pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine);

Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste;

Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta;

Controlar a entrada e saída dos alimentos no Sushicase (vitrine), de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo ndash; Orientação do Sushiman Chef / Sushiman Sub Chef);

Atuar, na montagem do Sushicase (vitrine);

Separar as amostras dos produtos processados no dia, para segurança-alimentar;

Assegurar a higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai) no Sushicase (vitrine);

Verificar validade e temperatura dos alimentos;

Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral como ex. geladeiras, expositoras, utensílios.