Exercer as atividades relacionadas ao preparo de gelatos, bolos, tortas, cookies, brownies, picolés e geleias, conforme o planejamento mensal da unidade e as receitas pré-estabelecidas. Acompanhar o desempenho, garantindo a satisfação dos clientes e a obtenção dos resultados desejados. Zelar pelo alto padrão de limpeza dos alimentos, materiais, equipamentos e do local de trabalho, assegurando a higiene e a segurança alimentar.