* Garantir padronização dos produtos seguindo as fichas técnicas;  * Executar lista de produção conforme estipulado pela chef; * Seguir normas de higiene e segurança alimentar; * Manter higiene pessoal para manusear alimentos, tais como: barba curta ou utilização de máscara faciais, utilização de touca, rede ou boné nos cabelos, higienização correta de mãos e antebraços, utilização de uniformes limpos e sapatos fechados; * Zelar pela higiene da cozinha, manter geladeiras e bancadas sempre limpas;  * Zelar pela organização do ambiente de trabalho, seguir padronização de armazenagem de todos os itens da cozinha sejam materiais de trabalho, insumos, estoque e geladeira.